Z miłości do Zdrowej Żywności

+48 530 044 043 info@vivio.pl vivioeurope.com vivio.pl - sklep zdrowej żywności algoparalasalud.es vivio.com.ua Instagram Vivio Facebook Vivio Youtube cosdlazdrowia

Przepisy ciecierzyca

1. HUMMUS

hummus

Składniki:

  • 200g ciecierzycy
  • 1 cytryna
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta soli do smaku
  • łyżka kminu rzymskiego
  • 3 łyżki oliwy

Wykonanie:
Do malaksera przełóż wszystkie składniki, dopraw i miksuj na najwyższych obrotach. W przypadku gdyby pasta wyszła za twarda, dodaj kilka łyżek wody. Przełóż do miseczki i gotowe.

2. FALAFEL

falafel

Składniki:

  • 2 szklanki ciecierzycy
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • 2-3 łyżeczki kuminu
  • 2-3 łyżeczki kolendry
  • ½ łyżeczki sody
  • 200g daktyli
  • ¾ szklanki mąki z ciecierzycy albo pszennej (zależy od upodobań)
  • sok z połowy cytryny i otarta skórka z całej
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • pietruszka, kolendra
  • olej do smażenia

Wykonanie:
Zalaną wodą ciecierzycę odstaw na całą noc do napęcznienia. Zieleninę i cebulę pokrój. Do malaksera przełóż wszystkie składniki i miksuj na jednolitą masę. Odstaw na 2 godziny do lodówki. Formuj kulki, dociśnij je mocno i układaj na talerzu. Rozgrzej olej w garnku – falafel smażymy podobnie jak frytki.

Author Info

admin

Nie ma komentarzy

Zostaw komentarz