Z miłości do Zdrowej Żywności

+48 530 044 043 info@vivio.pl vivioeurope.com vivio.pl - sklep zdrowej żywności algoparalasalud.es vivio.com.ua Instagram Vivio Facebook Vivio Youtube cosdlazdrowia

Przepisy kasza kuskus

1. SAŁATKA WARZYWNO-OWOCOWA Z KASZA KUSKUS I SEREM MOZZARELLA

salatka warzywno-owocowa z kasza kuskus i serem mozzarela

Składniki:

  • 250g kaszy kuskus
  • 1 łyżeczka bulionu drobiowego (lub kostka rosołowa)
  • 2 pomarańcze
  • 1 chilli
  • 250g Mozzarelli
  • 100g suszonych pomidorów
  • 50g rukoli
  • 1 papryka
  • 1,5 garści świeżej bazylii oraz oregano

Wykonanie:
Ugotuj kasze kuskus na bulionie warzywnym. Dodaj kostkę rosołową. Obierz i pofiletuj pomarańcze. Pokrój paprykę w kostkę (ok. 1cm). Papryczkę chilli przekrój wzdłuż, wyjmij pestki i pokrój w cieniutkie paseczki. Posiekaj bazylię. Dodaj do pokrojonych warzyw kuskus oraz rukolę i listki oregano. Całość dokładnie wymieszaj. Na sam koniec dodaj kawałki pomarańczy i sera mozzarella.

2. KUSKUS CYTRYNOWY Z FETĄ, CUKINIĄ I MIĘTĄ

kuskus cytrynowy z feta, cukinia i mieta

Składniki:

  • 150g kaszy kuskus
  • 300g cukinii
  • ⅓ szklanki listków mięty
  • 100g sera feta
  • ½ łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 150ml bulionu warzywnego
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron

Wykonanie:
Umyj dokładnie cukinię, obetnij końce, nie obieraj. Zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż. Dodaj startą cukinię i smaż ciągle mieszając przez około 7-8 minut, do momentu aż cukinia zmięknie. Dopraw skórką cytrynową, solą, pieprzem i smaż około minuty. Zagotuj bulion z sokiem z cytryny. Zabierz z ognia, dodaj kuskus i wymieszaj. Odstaw na 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodaj cukinię i przypraw w razie potrzeby. Przed podaniem połącz z pokruszonym serem feta i miętą.

Author Info

admin

Nie ma komentarzy

Zostaw komentarz