Karob 250g

Karob to inaczej mączka chleba świętojańskiego lub guma karobowa. Jest pozyskiwana z nasion drzewa karobowego i w 100% naturalnym produktem. Jest naturalnym dodatkiem do żywności, używanym jako środek zagęszczający i stabilizujący. Często uzywany jako zamiennik kakao.

Jednymi z ważniejszych substancji występujących w karobie są taniny i garbniki, antyutleniacze o właściwościach bakteriobójczych. Karob działa ponadto przeciwkaszlowo i antywirusowo. Jest hipoalergiczny i antyseptyczny.

Skład: karob

Wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna 1169kJ/280kcal – 14% RWS*

Tłuszcz 0,65g – 1%

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,29g – 1%

Węglowodany 42g – 16%

w tym cukry 40g – 44%

Białko 4,64g – 9%

Błonnik 44g

Sól 0,05g – 1%

*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza

Stosowanie

Z karobu można przygotowywać napój, w podobny sposób jak kakao.
Proszek z karobu może zastąpić kakao. Dodaje się go do wypieków, budyniów i napojów. Zawiera mniej tłuszczu niż kakao i nie ma w składzie kofeiny.

Świetnie się sprawdza jako składnik domowych kremów „czekoladowych” na bazie, np. daktyli i dodatek do batonów typu „fit”.

Uwagi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.