Brokuł liofilizowany proszek 50G

Liofilizacja brokuła poprzez zamrażanie go w próżni, a następnie suszenie i rozdrobnienie do postaci pyłowej daje możliwość zachowania jego wartości.

Brokuł nazywany jest też kapustą szparagową i jest odmianą kapusty warzywnej. Jest rośliną jednoroczną i pochodzi prawdopodobnie z Cypru.

Brokuł był powszechnie uprawiany już w starożytnej Grecji i w Rzymie.

Liofilizat ma formę proszku i łatwo rozpuszcza się w wodzie. Należy go zalać letnią wodą, o temperaturze ok. 30^o. Nadaje się do wypicia po ok. 2 – 3 min.