Cynamon CEJLOŃSKI laski – 50g

Na rynku spotykamy dwie odmiany cynamonu, cassia i cejloński. O ten drugi znacznie trudniej w sklepach. Zazwyczaj, aby go kupić, trzeba się udać do sklepu ze zdrową żywnością lub zamówić przez internet.

Cynamon cejloński ma przede wszystkim dużo mniejszą zawartość kumaryny – substancji, która w dużych ilościach może być toksyczna dla wątroby. Cynamon cejloński ma również inny kolor, jest jaśniejszy. Różni się też smakiem, jest delikatniejszy, łagodniejszy i słodszy.

Stosowanie

Cynamon cejloński można stosować w kuchni na wiele różnych sposobów. Po zmieleniu, jest idealny do domowych słodkości: bułeczek, drożdżówek, ciastek, zapiekanych owoców. Doskonale się łączy z jabłkiem lub pomarańczą, pasuje do owsianki i innych zbożowych płatków zjadanych na ciepło, takich jak ryż czy kaszy jaglanej na słodko. Doprawia się nim dania orientalne i mięsa przyrządzane na słodko.

Można również łamać laski i dodawać je do przyrządzanych napojów (kawa, herbata) czy dań na jednogarnkowych (np. ryż z warzywami). Aromat i smak przeniknie do przyrządzonych dań i sprawi, że będą smakować jeszcze lepiej.