BIO Czarny czosnek 80G

BIO Czarny czosnek 80G

19,99 

Na stanie

Czarny czosnek znany był już w starożytności, a jego ojczyzną są kraje północno-wschodniej Azji (Korea, Japonia, Chiny). Ma niepowtarzalny smak i właściwości. Jego smak niektórzy opisują jako piąty smak czyli umami.

Czarny czosnek powstaje w procesie podobny do karmelizacji. Przez wiele dni poddawany jest wysokiej temperaturze (60 – 80°C) i dużej wilgotności – proces nazywany reakcją Millarda. W czasie trwania procesu czosnek zmienia swój kolor, smak, strukturę i zapach oraz swoje właściwości.

Substancje aktywne oraz składniki mineralne w czarnym czosnku stają się lepiej przyswajalne. Jego główne właściwości prozdrowotne wynikają z wysokiej zwartości przeciwutleniaczy.

Czarny czosnek wykazuje silne działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze oraz pomaga w profilaktyce antynowotworowej.

 

Skład: czosnek* 100%

*z upraw ekologicznych

Wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna 908kJ/217kcal

Tłuszcz 0g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g

Węglowodany 45,6g

w tym cukry 42,7g

Białko 9,4g

Sól 0,02g

 

Stosowanie

Dzięki swojej lepkiej konsystencji  można go wykorzystać do smarowania pieczywa i tostów. Można dodawać  go do sosów, dipów i sałatek. Przed upieczeniem można nim natrzeć kurczaka lub rybę. Dobrze komponuje się z kolendrą i sezamem, dlatego świetnie pasuje do humusu. Świetnie podkreśla smak i aromat zup.

 

Uwagi

Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Na terenie zakładu konfekcjonowane są produkty, zawierające alergeny.