Czosnek niedźwiedzi 20g

Czosnek niedźwiedzi 20g

4,26 

SKU: czo-nie-20g Kategorie: , ,

Liście czosnku niedźwiedziego wyglądem przypominają liście konwalii. Jeśli więc ktoś decyduje się na zbieranie czosnku w maju, gdy jeszcze on nie kwitnie, powinien zwrócić uwagę i nie pomylić go z liśćmi knowali, które są silnie toksyczne.

Czosnek niedźwiedzi jest objęty częściową ochronę, ale można go np. posadzić w przydomowym ogródku. Najlepszym miejscem dla czosnku jest zacienione miejsce, np. pod drzewami iglastymi.

Czosnek niedźwiedzi nazywany jest też czosnkiem cygańskim lub cebulą czarownic. W porównaniu do tradycyjnego czosnku, stosowanego w kuchni, ma delikatniejszą woń i nie zostawia w ustach tak mocnego smaku.

 

Stosowanie

Aby skorzystać z cennych właściwości czosnku niedźwiedziego najlepiej spożywać młode liście na surowo w postaci rozmaitych sałatek, surówek, dodatku do obiadu (np. z sosem winegret).

Czosnek niedźwiedzi suszony doskonale komponuje się z twarogiem, jajecznicą i omletem. Można go dodawać go do zup, sosów, makaronów, zapiekanek, gulaszów i past warzywnych. Doskonała posypka do kanapek i grzanek z pomidorem.