Czubryca czerwona i zielona to jedne z najpopularniejszych przypraw, które kuchnia polska przejęła od bułgarskiej. Czubryca ma obecnie szerokie zastosowanie z uwagi na aromat i smak, jaki nadaje potrawom.

Mieszanka powstaje na bazie suszonego cząbru górskiego, który pochodzi z południowej Europy.  W zależności od regionu, z którego pochodzi, skład czubrycy może się różnić.

Skład: sól, kukurydza, cząber, cukier, marchew, papryka słodka, czosnek, tymianek, majeranek, papryka ostra, cebula, pasternak, papryka – barwnik naturalny

Stosowanie

Niezastąpiona do przyprawiania potraw z soczewicy, dań mięsnych (szczególnie baranina i jagnięcina), zup. Świetnie komponuje się z jajkami. Można przyprawiać nią dania z pomidorami, sałatki, surówki i twarogi. Stosuje się ją również do przyprawiania leczo, gulaszów, bigosu, frytek i dań z roślin strączkowych.

Uwagi

Nie wymaga dodatkowego użycia soli.

Nie zawiera konserwantów oraz glutaminianu sodu.