Jagody goji nazywane są niekiedy „czerwonymi diamentami” i są zaliczane do kategorii „superfoods”. Owoce goji uprawia się i spożywa w Chinach już od ponad 2 tysięcy lat. Tam też odbywa się festiwal na ich cześć.
Jagody goji są jednym z największych źródeł witaminy C, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Witamina C bierze również udział w procesie przyswajania żelaza. Owoce zawierają również witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie, m.in. układu nerwowego. Oprócz witamin, jagody są również źródłem minerałów, takich jak: potas, cynk, wapń, żelazo i selen. Jagody dostarczają też błonnika pokarmowego, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego
Jagody goji zawierają również tzw. kompleks polisacharydowy o silnych właściwościach przeciwutleniających oraz odpowiadający za prawidłową florę bakteryjną jelit.
Skład: jagody goji suszone
Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna 1386kJ/327kcal – 16% RWS*
Tłuszcz 1,2g – 2%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g – 0%
Węglowodany 64,1g – 25%
w tym cukry 46,1g – 51%
Błonnik 2g
Białko 13,9g – 28%
Sól 0,28g – 5%
*Referencyjna Wartość Spożywcza
Stosowanie
Jagody goji moga być samodzielna przekąską, są też doskonałym dodatkiem do płatków śniadaniowych, owsianki, musli i wszelkiego rodzaju deserów i koktajli owocowych. Mają słodko-cierpki smak więc dobrze smakują również w sałatkach. Można dodać je do jogurtu naturalnego lub do wypieku ciast i ciasteczek.
Uwagi
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.