Kasza jęczmienna 1000g

Kasza jęczmienna 1000g

4,39 

SKU: kas-jec-1000g Kategorie: ,

Kasz jęczmienna, jak sama nazwa wskazuje, jest wytwarzana z ziaren jęczmienia. W zależności od rozdrobnienia dzielimy ją na pęczak czyli całe ziarna pozbawione łuski, kaszę wiejską – połamany pęczak oraz perłową, która jest rozdrobniona i wypolerowana. Jest bogatym źródłem błonnika – najwięcej ma go odmiana pęczak.

Kasza jest źródłem witamin z grupy B – B1, B2, B6, witaminy E, K, PP, kwasu foliowego oraz krzemu, cynku, wapnia, manganu i miedzi. Witamina K wspomaga układ krwionośny i krzepliwość krwi oraz wzmacnia budowę ścian naczyń krwionośnych. Składniki mineralne oraz witamina E i kwas foliowy wspomagają walki z niedokrwistością. Obecne w kaszy witaminy z grupy B pomagają pozbyć się skutków stresu, poprawiają pamięć i koncentrację, a także wspomagają pracę układu nerwowego.

 

Skład: kasza jęczmienna

 

Wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna 1546kJ/365kcal – 18% RWS*

Tłuszcz 2,3g – 3%

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,21g – 6%

Węglowodany 73,48g – 28%

w tym cukry 0,8g <1%

Białko 12,48g – 25%

Sól 0,03g <1%

*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza

 

Stosowanie

Kasza jęczmienna doskonale nadaje się do przygotowania krupniku, gołąbków czy zapiekanek, a także jako dodatek do gulaszu, sosów i drugich dań. Coraz częściej używana zamiast ryżu jako składnik dań typu risotto, z dodatkiem kaszy nazywanych kaszotto.

Można przygotować z niej pyszną sałatkę – do ugotowanej ostudzanej kaszy dodajemy pokrojone warzywa świeże (rzodkiewka, ogórek, pomidor) lub pieczone (cukinia, cebula, bakłażan). Dodajemy trochę jogurtu naturalnego lub dobrej oliwy.

Kaszę gotujemy w proporcji 1 : 2,5 (szklanka kaszy na 2,5 szklanki wody). Gotować pod przykryciem do momentu, aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka.

 

Uwagi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.