Zielona kawa to niepalone ziarna kakaowca, z którego pozyskuje się także tradycyjną kawę paloną. Posiada ona delikatną bladozieloną barwę. Wynika to z faktu, że po zebraniu nie zostaje ona poddana procesowi palenia.
W jej składzie oprócz pobudzającej kofeiny znajdziemy także kwas chlorogenowy, któremu przypisuje się właściwości przyśpieszające spalanie tkanki tłuszczowej. Zielona kawa jest także bogatym źródłem cennych polifenoli, kwasu salicylowego a także wielu witamin i składników mineralnych. W jej składzie znajdziemy m.in. kwas foliowy, witaminę B1, B2, B12 a także wapń, potas, sód, magnez, żelazo, fosfor i cynk.
Skład: ziarno kawy zielonej mielone
Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna 1588kJ/381kcal – 19% RWS*
Tłuszcz 13g – 19%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8g – 4%
Węglowodany 40g – 15%
w tym cukry 0g – 0%
Białko 11g – 22%
Błonnik 30g
Sól 0g – 0%
*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza
Stosowanie
Zaparzając zieloną kawę należy pamiętać o odpowiedniej temperaturze wody (optymalna temperatura to ok. 90 stopni), ponieważ zalanie jej wrzątkiem może pozbawić ją wszystkich prozdrowotnych właściwości.
Uwagi
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.