Kozieradka mielona – 100g

Kozieradka to gatunek rośliny z rodziny bobowatych. Zwyczajowo nazywana jest też  fenegryką, greckim sianem, kozioroźnikiem i bożą trawką.

Kozieradka to jedna z najstarszych roślin, stosowanych w medycynie naturalnej i używanych już przez starożytnych Egipcjan, jako afrodyzjak.

Kozieradka jest składnikiem kuchni wegetariańskiej. Uprażoną i zmieloną kozieradką przyprawia się pieczone ziemniaki, gotowaną marchewkę, fasolę, a także potrawy z jaj i zupy warzywne. Młode liście kozieradki są dodawane do sałatek. Nasiona kozieradki są przyprawą do niektórych serów.