Majeranek otarty 40g

Majeranek prawdopodobnie został przywieziony przez greckich kupców w okolice Trypolisu, skąd rozprzestrzenił się na tereny południowej Europy i, znacznie później, środkowej Europy.

Majeranek zaczął być stosowany w Polsce w czasach rządów króla Zygmunta, kiedy w kuchni pojawiły się nowinki warzywne i zielarskie. Stosowano go wówczas, jako lek. Obecnie majeranek znany jest głównie, jako przyprawa.

Majeranek wchodzi w skład ziół prowansalskich i pieprzu ziołowego. Dodany to tłustych, mięsnych potraw, oprócz nadania im unikalnego smaku i aromatu, wspomaga ich trawienie.

Stosowanie

Majeranek jest obowiązkowym składnikiem flaków. Dodaje się go do zup: grochowej, fasolowej, żurku, barszczu, kapuśniaku, do mięs, sosów, farszów, pasztetów i smażonych ziemniaków.

Kiedyś majerankiem aromatyzowano napoje i dodawano go do ciast.