Biały mak jest mniej znany niż mak niebieski pomimo, że jest doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju wypieków i nie tylko. Charakteryzuje się słodkim oraz delikatnym smakiem. Zawiera cenne wartości odżywcze. Jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych, białka i błonnika. Jest bardzo popularny w kuchniach orientalnych.

Biały mak zawiera składniki mineralne takie jak: miedź, wapń i fosfor oraz żelazo, magnez i cynk. Jest bogaty w witaminy z grupy B, zawiera witaminę E oraz foliany.

Skład: mak biały ziarno

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna 2213kJ/534kcal

Tłuszcz 37g

w tym kwasy 18g

w tym cukry 3g

Białko 22g

Błonnik 20,5g

Sól 0g

*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza

Stosowanie

Biały mak świetnie sprawdzi się jako urozmaicenie wigilijnych dań, jak kutia, makowce czy różnego rodzaju kluski. Doskonale urozmaici on również smak tortów, ciast oraz słodkiego domowego pieczywa. Po uprażeniu możemy nim także posypywać sałatki, kanapki, musli, owsianki czy koktajle. Jest obowiązkowym składnikiem Rogali Świętomarcińskich.

Uwagi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.