Morele są doskonałym źródłem wielu przeciwutleniaczy, w tym beta karotenu oraz witamin A, C i E i potasu. Przeciwutleniacze, w szczególności flawonoidy, pomagają chronić twoje ciało przed stresem oksydacyjnym, który jest związany z wieloma chorobami przewlekłymi, w tym cukrzycą i chorobami serca oraz otyłością.
Morele są doskonałym źródłem beta-karotenu, luteiny, zeaksantyny oraz witamin C i E. Beta karoten – który nadaje morelom ich żółto-pomarańczowy kolor – służy jako prekursor witaminy A, co oznacza, że twoje ciało może przekształcić ją w tę witaminę. Te wszystkie składniki odżywcze chronią oczy przed uszkodzeniem.
Morele są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który odżywia zdrowe bakterie jelitowe i może poprawiać zdrowie układu trawiennego.
Potas wspomaga sygnalizację nerwową, skurcze mięśni i równowagę płynów. Jedzenie pokarmów bogatych w potas, takich jak morele, może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu i zmniejszyć ryzyko udaru mózgu.
Morele suszone są pyszną, zdrową przekąską, używane są do przyrządzania kompotów i jako składnik ciast, świetnie pasują do śniadań, takich jak owsianka czy musli. Mogą być używane jako składnik dań wytrawnych, jako dodatek do mięs czy sałatek. Można z nich zrobić przepyszny sos morelowy do mięs i zamienników mięsa takich jak produkty sojowe i seitan.
Morele wykorzystywane są również w branży kosmetycznej: do kremów, perfum i balsamów do ciała, maseczek, peelingów i toników, regenerują i odżywiają skórę oraz nadają jej blask.
Skład: morele suszone
Wartości odżywcze:
Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna 1199kJ/283kcal – 15% RWS*
Tłuszcz 0,5g <1%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g – 0%
Węglowodany 62,6g – 24%
w tym cukry 40g – 44%
Błonnik 7,3g
Białko 3,5g – 7%
Sól 0g – 0%
*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza