Nasiona słodkiej bazylii, nazywane również tukmaria, to roślina stosowana w kuchniach chińskiej i indyjskiej. pochodzi z tropikalnych rejonów Azji.

Doskonałe źródło białka oraz błonnika. Zawierają witaminy A i K, a także luteinę, witamine C, magnez, wapń, mangan, potas i miedź. Nasiona słodkiej bazylii wykazują działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Ich regularne spożywanie poprawia pracę jelit, przyspiesza  trawienie i pomaga w pozbyciu się wzdęć i niestrawności. Skuteczne są także w czasie bolesnych menstruacji, ponieważ łagodzą skurcze w obrębie jamy brzusznej. Bogactwo zawartych w nich olejków eterycznych korzystnie wpływa na objawy przeziębienia i grypy. W dodatku połączenie słodkiej bazylii z imbirem oraz miodem wspomaga leczenie zapalenia oskrzeli i łagodzi objawy astmy.

Skład: nasiona słodkiej bazylii

Wartości odżywcze w 100g

Wartość energetyczna 135kJ/32kcal

Tłuszcz 0,6g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g

Węglowodany 2,7g

w tym cukry 0,3g

Białko 3,2g

Błonnik 1,6g

Sól 0,004g

Stosowanie

Podobnie jak nasiona chia, nasiona słodkiej bazylii można dodawać do puddingów, deserów, koktajli, sałatek, musli, owsianki czy jogurtu.

Do przygotowania puddingu należy użyć 20g nasion na 200 ml płynu (np. mleka kokosowego, migdałowego, soku owocowego) jeśli chcemy gęstą formę, dla formy płynnej należy użyć około 10g na 200 ml płynu.  Wystarczy poczekać kilka minut i danie jest gotowe do spożycia.

Uwagi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.