Nasiona słodkiej bazylii, nazywane również tukmaria, to roślina stosowana w kuchniach chińskiej i indyjskiej. pochodzi z tropikalnych rejonów Azji.
Doskonałe źródło białka oraz błonnika. Zawierają witaminy A i K, a także luteinę, witamine C, magnez, wapń, mangan, potas i miedź. Nasiona słodkiej bazylii wykazują działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Ich regularne spożywanie poprawia pracę jelit, przyspiesza trawienie i pomaga w pozbyciu się wzdęć i niestrawności. Skuteczne są także w czasie bolesnych menstruacji, ponieważ łagodzą skurcze w obrębie jamy brzusznej. Bogactwo zawartych w nich olejków eterycznych korzystnie wpływa na objawy przeziębienia i grypy. W dodatku połączenie słodkiej bazylii z imbirem oraz miodem wspomaga leczenie zapalenia oskrzeli i łagodzi objawy astmy.
Skład: nasiona słodkiej bazylii
Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna 135kJ/32kcal
Tłuszcz 0,6g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g
Węglowodany 2,7g
w tym cukry 0,3g
Białko 3,2g
Błonnik 1,6g
Sól 0,004g
Stosowanie
Podobnie jak nasiona chia, nasiona słodkiej bazylii można dodawać do puddingów, deserów, koktajli, sałatek, musli, owsianki czy jogurtu.
Do przygotowania puddingu należy użyć 20g nasion na 200 ml płynu (np. mleka kokosowego, migdałowego, soku owocowego) jeśli chcemy gęstą formę, dla formy płynnej należy użyć około 10g na 200 ml płynu. Wystarczy poczekać kilka minut i danie jest gotowe do spożycia.
Uwagi
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.