Papryka chili mielona -50g

Papryka chili mielona -50g

2,88 

SKU: pap-chi-mie-50g Kategorie: ,

Papryka to roślina roczna, o intensywnym zapachu oraz smaku uzależnionym od jej gatunku – od ostrego i palącego po słodki. Jest bogata w witaminę C i beta-karoten. Wchodzi w skład wielu mieszanek przyprawowych.

Papryka chili to owoc jednej z odmian papryki, pochodzącej z Peru. Obecnie papryka chili jest uprawiana na całym świecie. Przyprawa trafiła do Europy dzięki Krzysztofowi Kolumbowi, który przywiózł ją, podczas jednej ze swoich wypraw. Stała się alternatywą dla czarnego pieprzu, który, w tym czasie był bardzo drogi.

Papryka chili mielona znajduje wszechstronne zastosowanie w kuchni. Jest bardzo popularną przyprawą w kuchniach Południowo-Wschodniej Azji, meksykańskiej i indyjskiej. Często znajdujemy ja w mieszankach przyprawowych.

 

Stosowanie

Papryka chili to jedna z podstawowych przypraw w kuchni tajskiej, wietnamskiej, meksykańskiej i indyjskiej. Chili dodaje pikanterii i charakteru daniom z mięsa, drobiu i ryb. Jest dodawana również do zup i dań z warzyw, doskonała przyprawa do dań z fasoli.

Chili coraz częściej jest składnikiem czekolad, szczególnie gorzkich oraz czekoladowych lodów.

Papryka chili jest doskonałym barwnikiem spożywczym, barwi sosy (np. majonez czy sos na bazie śmietany/jogurtu) oraz potrawy z ryżu, jaj i drobiu.