Pektyna do dżemów 30g

Pektyna do dżemów 30g

5,26 

Na stanie

Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Wspólną cecha pektyn jest zdolność do tworzenia żeli w kwaśnych warunkach.

Pektyna do dżemów służy do zagęszczania dżemów, konfitur i galaretek.

 

Skład: pektyna amidowana 100%

 

Stosowanie

Pektyna ma zastosowanie podczas robienia domowych przetworów i konfitur. Zastępuje cukry żelujące i nadaje dżemom i konfiturom spójności i żelowej struktury.

Jak przygotować drzem niskocukrowy? Nic łatwiejszego!

  1. Przygotuj 2 kg owoców, 1 kg cukru (lub mniej) i 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego . Do przygotowanych owoców wlać pół szklanki wody i zagotować.
  2. Zawartość opakowania (30g pektyny) wymieszać z jedną szklanką cukru. Wsypać do gotujących się owoców i mieszać. Gotować od 3 do 5 minut.
  3. Wsypać pozostałą ilość cukru i gotować do całkowitego rozpuszczenia. Dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego, rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody. Dokładnie wymieszać.
  4. Zebrać pianę i rozlać gorący dżem do słoików. Zaleca się pasteryzować dżem przez 20 minut.

Uwaga: zastępując owoce sokiem uzyskasz pyszną galaretkę.

 

Uwagi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.