Nie tylko smaczne, ale i wyjątkowo zdrowe, pistacje sprzedawane są na ogół w łupinach. Zawierają zdrowe tłuszcze, są dobrym źródłem białka, błonnika i przeciwutleniaczy. Pistacje są dobrym źródłem witaminy B6, która, m.in. wpływa na samopoczucie i koncentrację, poprawia stan naczyń krwionośnych, odgrywa kluczową rolę w usuwaniu niezbędnych substancji chemicznych z organizmu oraz łagodzi stany zapalne.
Pistacje są jednymi z najbardziej bogatych w utleniacze orzechów. Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki, dzięki czemu opóźniają procesy starzenia się komórek i możliwości wystąpienia różnych schorzeń. Luteina i zeaksantyna zawarte w orzechach wspomagają zdrowie oczu.
Pistacje są mniej kaloryczne niż inne orzechy, a ich dodatkową zaletą jest zawartość białka, około 20%. Są na drugim miejscu po migdałach. Zawierają też sporo błonnika pokarmowego niezbędnego do prawidłowej pracy układu pokarmowego.
Pistacje mają sporo L-arganiny, aminokwasu, który przekształca się w tlenek azotu w organizmie. Dzięki temu pistacje mogą mieć pozytywny wpływ na naczynia krwionośne.
Skład: orzechy pistacjowe, sól
Wartość odżywcza w 100g
Wartość energetyczna 2516kJ/609kcal – 30% RWS*
Tłuszcz 52g – 74%
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,6g – 28%
Węglowodany 12g – 5%
w tym cukry 7,8g – 9%
Błonnik 10,3g
Białko 18g – 36%
Sól 0,3g -5%
*Referencyjna Wartość Spożywcza
Stosowanie
Pistacje są znakomita przekąską, dodatkiem do musli oraz składnikiem ciast, ciasteczek i lodów. Świetnie smakują również w sałatkach. Można nadziewać nimi daktyle.
Uwagi
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu.