Ryż basmati ma smukłe ziarna i posiada specyficzny orzechowy aromat. Podczas gotowania jego ziarna staja sie długie i sypkie. Basmati to gatunek ryżu uznawany za najszlachetniejszy na świecie. Najpopularniejszy w kuchni indyjskiej.
Jego śnieżnobiałe ziarna są bogatym źródłem błonnika, białka oraz węglowodanów. W ich składzie znajdziemy także wiele składników mineralnych, jak żelazo, selen, cynk, mangan, miedź i fosfor, a także znaczące ilości witamin z grupy B.
Skład: ryż biały basmati
Wartości odżywcze w 100g
Wartość energetyczna 1555kJ/367kcal
Tłuszcz 1,03g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,29g
Węglowodany 80,89g
w tym cukry 0,33g
Białko 7,51g
Błonnik 1,8g
Sól <0,01g
Stosowanie
Ryż gotujemy w wodzie w stosunku 1:2. Niezbędny składnik do przygotowania dania pod nazwą ryż pilau pochodzącego z kuchni indyjskiej.
Może być dodatkiem do dań głównych jak i ich składnikiem. Świetnie komponuje się zarówno z warzywami jak i z mięsem czy rybami. Składnik dań słodkich i ryżowych deserów.
Uwagi
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.