SOCZEWICA CZERWONA 1000g

SOCZEWICA CZERWONA 1000g

9,47 

SKU: soc-cze-1000g Kategorie: ,

Soczewica, jak wszystkie warzywa strączkowe, posiada wyjątkowe właściwości prozdrowotne. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka. Białko soczewicy, zaraz po białku soi, jest najlepiej przyswajalnym przez organizm białkiem pochodzenia roślinnego (85 proc.).

 

Jest wiele rodzajów soczewicy, np. czerwona, zielona, żółta, brązowa, czarna, jednak wartości odżywcze poszczególnych gatunków są porównywalne. Soczewica czerwona jest źródłem witamin z grupy B, witaminy K, magnezu, potasu, fosforu, cynku, manganu oraz miedzi. Duża zawartość potasu sprzyja zapobieganiu nadciśnienia, zmniejsza ryzyko udaru i chorób serca oraz obniża poziom złego cholesterolu we krwi. Jest również bogata w kwas foliowy zalecanego kobietom planującym potomstwo oraz kobietom w ciąży. Dzięki zawartości magnezu wspomaga walkę ze stresem i bezsennością, zapobiega skurczom mięśni.

 

Zawiera również dużo błonnika wspierającego funkcjonowanie układu pokarmowego i przyczyniającego się do ogólnego zdrowia organizmu. Soczewica zawiera również taniny, czyli związki spowolniające podział komórek nowotworowych. Soczewica jest lekkostrawna, ma niski indeks glikemiczny, łatwo dostępna i może być przygotowywana na wiele sposobów oraz łączona z wieloma innymi produktami.

 

Skład: soczewica czerwona

 

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna 1400kJ/330kcal – 17% RWS*

Tłuszcz 2g – 3%

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g – 1%

Węglowodany 53g – 20%

w tym cukry 3g – 3%

Białko 25g – 50%

Sól 0,01g <1%

*RWS – Referencyjna Wartość Spożywcza

 

Stosowanie:

Po przepłukaniu, soczewicę wrzucić do wrzątku i gotować przez około 10-15 minut, aż do wchłonięcia wody. 1 szklankę soczewice wrzucić na 1,5 szklanki gotującej sie wody. Pod koniec gotowania można delikatnie posolić.

Soczewicę dodaje się do zup, gulaszów, farszu do pierogów, past warzywnych, pasztetów i pasztecików, wegańskich burgerów, jako dodatek do sałatek. Soczewica jest głównym składnikiem znanego indyjskiego dania „dal”.

 

Uwagi:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.