Ziele angielskie – 50g

Ziele angielskie – 50g

4,60 

SKU: zie-ang-50g Kategorie: , ,

Ziele angielskie nazywane jest też korzennikiem lekarskim, pieprzem goździkowym, pieprzem pachnącym lub pieprzem angielskim. Są to niedojrzałe, suszone owoce drzewa pimentowego – Pimenta dolicia. Owoce pimentu charakteryzują się intensywny, korzennym aromatem, co wynika z obecności olejków eterycznych.

W kuchni ziele angielskie jest stosowane jako składnik marynat, dań rybnych, galaret, zup, wywarów warzywnych i dań z dziczyzny. Dodaje się je do grzanego wina, naleśników i pierników. Jest dodawane na początku przyrządzania potrawy, dania lub deseru. Można stosować je w całości lub rozetrzeć w moździerzu.